ピパーチキッチンblog

本日よりオープンしております。
今年から定休日が水曜に変わりました。
なれるまでややこしいと思いますが、よろしくお願い致します。

本日もみなさまのご来店心よりお待ちしております＾＾

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営業時間
10:30〜15:30(LO15:00)
17:30〜21:30(LO21:00)

○定休日　水曜

TEL.098-988-4743
駐車場
お店の隣、立駐車場に停めていただいてパーキングチケットを店内までお持ちください。１組様１台、１時間半の無料チケットをお渡ししています。

#ピパーチキッチン

  

今日(1/5 日)は通常営業、明日(1/6 月)はランチのみの営業、1/7〜/10はお正月休みをいただきます。


２日より営業しておりましたがご挨拶が遅れました。
あけましておめでとうございます！
本年もみなさまにとって実りの多い１年になりますように。


お陰様でピパーチキッチンは先月8周年を迎えました。
これまでほんとうにたくさんの方々に助けてもらってやってこられた8年。
これまでにご来店いただいたお客さま、支えてくれたスタッフ、家族友人に心より感謝申し上げます。

夫婦2人ではじめたお店でしたが、今は5人のスタッフに恵まれ日々楽しく営業させてもらっています。

今年はさらにみなさまに心地よいと思っていただけるお店を目指してスタッフ一同ステップアップしていきたいと思います。
9年目のピパーチキッチンもどうぞよろしくお願いします！


写真は久高島でおばー達が手作りしている限定100ケのしめなわ。
久高島で重宝されてきた民具ガンシナで作られています。

ーー以下　結回の会ホームページよりーー
その昔、水の乏しい久高島で水を汲んで運ぶ時、頭に乗せ安定させたのがワラで編んだまあるいガンシナです。
このガンシナに、五穀発祥の地と命の水への感謝を込めた麦穂を添え、天と地を結ぶフボウ（クバ）の葉で編んだ花を飾り、月桃の結び十字のサンを結びました。下げ手の縄ひもは漁などでも使われてきたアナナシナー（アダンの芯で編んだ縄）です。
島の祈り手のお年寄りたちが丁寧に手作りしたミルク（弥勒）世の初飾り。



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営業時間
10:30〜15:30(LO15:00)
17:30〜21:30(LO21:00)

○定休日　水
2020,１月より金曜から水曜に変更しました

TEL.098-988-4743
駐車場
お店の隣、立駐車場に停めていただいてパーキングチケットを店内までお持ちください。１組様１台、１時間半の無料チケットをお渡ししています。

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1/5(日) 通常営業
1/6(月)ランチのみ
1/7(火)〜10(金) 冬休み
1/11(土)〜14(火) 通常営業
1/15(水) 定休日


#ピパーチキッチン  

今週もオープンしました。

３1日はランチのみの営業ですが年内は休まずオープンしています。
大掃除や挨拶周りの合間にぜひぜひお待ちしております♩

写真は沖縄在来の植物「シマヤマヒハツ」
@座安さんに教えていただいて初めて知ったのですが
店名にも付けているピパーチの和名が「ヒハツモドキ」なのでヒハツと聞くと興味津々！

シマヤマヒハツもスパイスとして使えるのかな？と調べてみると
ピパーチはコショウ科、シマヤマヒハツはトウダイグサ科で違う植物でした。
スパイスにはならないのですが食べられる、という事でシロップ漬けにしています。
(スタッフの実家に沢山なっていたのをわけてもらいました)
野性味溢れていて渋みも強いけど甘酸っぱくて美味しいです。
デザートのトッピングで登場する予定です。

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︎12/31(火)、1/2(木)はランチのみ
　1/1(水)はお休み致します。
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営業時間
10:30〜15:30(LO15:00)
17:30〜21:30(LO21:00)

○定休日　金曜日
2020,１月より水曜に変更

TEL.098-988-4743
駐車場
お店の隣、立駐車場に停めていただいてパーキングチケットを店内までお持ちください。１組様１台、１時間半の無料チケットをお渡ししています。

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12/31(火) ランチのみ
1/1(水) 休業
1/2(木)ランチのみ
1/3(金) 通常営業
1/4(土) 通常営業
1/5(日) 通常営業
1/6(月)ランチのみ
1/7(火)〜10(金) 冬休み
1/11(土)〜14(火) 通常営業
1/15(水) 定休日


#ピパーチキッチン